Roland BULLOZ est né en 1959 dans la ferme familiale du quartier de St Claude à Besançon. À l'époque, toutes les fermes de Besançon pratiquaient la vente directe de lait, légumes, œufs et lapins.
Avec l'urbanisation et le développement de la grande distribution, celles-ci disparaissent les unes après les autres, dont celle des BULLOZ en 1969. Après des études agricoles, Roland enseigne en lycée agricole et s'installe sur une petite structure de 18 ha en 1994 à Fontain, démarrant un élevage de cochons en plein air intégral (70 truies).
La création en 2001 d'un magasin collectif de producteurs locaux dans le quartier Rivotte de Besançon ouvre la voie à la diversification par la vente directe, permettant le développement et la pérennité de l'exploitation. En 2016, nous avons ouvert un magasin à la ferme, consolidant l'installation de notre fils Louis en 2019 avec la création de l'EARL Bulloz.
Face au succès grandissant de la vente à la ferme, l'EARL construit un autre bâtiment d'élevage pour l'engraissement des porcelets en valorisant les ressources locales.
En 2023, l'agrandissement de notre laboratoire de transformation à la ferme permet à notre 3éme fils, Elie, de s'installer en 2024 pour transformer jusqu'à 20 porcs par semaine commercialisés à la ferme et dans notre camion magasin sur les marchés du Grand Besançon.
Grâce à l'aide précieuse de 6 collaborateurs, nous sommes aujourd'hui en mesure d'élever, d'engraisser, de transformer et de commercialiser en direct la totalité des animaux que nous produisons, dans le cadre d'une économie circulaire répondant aux attentes légitimes des consommateurs de notre territoire !
De la naissance à votre assiette, nous maîtrisons chaque étape pour vous garantir des produits de qualité exceptionnelle.
L'élevage en plein-air respecte l'animal, libre et proche des conditions les plus naturelles. Nos porcs sont issus de races vecteur de goût !
En savoir plus
La transformation à la ferme par nos soins nous autorise d'élaborer des recettes sublimant la qualité originelle de nos porcs !
Découvrir
La vente à la ferme ou dans les marchés de producteurs locaux établit un lien durable avec nos clients, toujours à leur écoute.
Nous trouverDes charcuteries artisanales préparées avec passion à partir de nos propres porcs élevés en plein air.
Saucisses fumées , saucissons, jambons, terrines préparés selon nos recettes maison.
Côtes, rôtis, filets mignons... La qualité de la viande de porc plein air.
Apéro, pierrade, accompagnement raclette, fondue.
5 ou 10 Kg barbeque, côtes et viande de porc ainsi que boeuf et veau.
Ce n'est pas un Oscar, ni un César ou autre Molière, c'est un trophée de l'Agriculture novatrice, durable, solidaire et de proximité des départements du Doubs et du Territoire de Belfort.
"Selon vous, nourrir les hommes en préservant la planète, n'est-ce pas aussi essentiel que de bien les distraire ?"
Mercredi au Vendredi :
9h-12h / 15h-19h
Samedi :
9h-12h / 15h-18h
